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Investigativ: Sauce Hollandaise.

Rezept für Sauce Hollandaise: In einem Topf Wasser erhitzen. Man braucht eine daraufpassende Schüssel für ein Wasserbad. Das Wasser sollte dampfen, aber nicht wild kochen. Ca. 150 ml trockenen Weißwein in die Schüssel geben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer … Continue reading

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