Tag Archives: Sahne

Investigativ: Schlagobers vs. fettreduzierte Ersatzprodukte.

Sahne: Sahne bzw. ungesäuerten Rahm gibt es in verschiedenen Fettstufen, von ca. 10% (Kaffeesahne) bis 40% (Schlagsahne extra). Um schlagfähige Sahne zu erhalten, braucht man einen Fettgehalt von mindestens 30%. Der in Österreich übliche Schlagobers enthält 36% Fett. Sahne wird durch … Continue reading

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Nudelauflauf, mit Schinken, Sahne und Ei.

Investigativ, ein Vergleich. Fertigprodukt, Fix-Tüte, und selbst gekocht. Mit einer Fix-Tüte lässt sich Auflauf für 1-2 Personen zubereiten, mein eigenes Rezept ist für 2-3 Personen gedacht, deshalb musste ich die Mengen fürs Fertiggericht entsprechend anpassen, sprich verdoppeln (elende Kalorienbombe, viel … Continue reading

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