Tag Archives: Pralinen

Schokolade, Teil 2.

Im ersten Teil ging es also um die Verarbeitung und das Temperieren von Kuvertüre, in diesem Teil nun um das Herstellen von Pralinen. Vorweg, kauft bitte unbedingt Zutaten, die für die Herstellung von Pralinen gedacht sind, also in (vereinfacht ausgedrückt) … Continue reading

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Schokolade.

Ein halbes Jahr ist es nun her, dass ich die Pralinen für 2011 hergestellt und verschickt habe und einige von euch warten seither gespannt auf den Artikel zur Herstellung. Nun, finally, hier ist er! Ok, hier ist der erste Teil. … Continue reading

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Schokolade und Pralinen 2011.

Wie nun auch schon in den vergangenen Jahren, wird es auch in diesem Jahr wieder Schokolade und Pralinen geben. Mit jedem Jahr steigen die Anfragen und leider kann ich denen gar nicht gerecht werden, denn die Herstellung und der Versand … Continue reading

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Kommentarcast Nr. 1

Tys und Yvonne reden über österreichisches Essen und Mehlspeisen in Deutschland und Österreich; beantworten Phils Frage nach sämiger Tomatensauce (inkl. Abschweifung über Tomatensorten); sprechen über gute Lebensmittelgeschäfte; Hawelka in Wien und Tribeka in Graz; betteln um Leser auf der ausle.se … Continue reading

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