Tag Archives: Dinkelmehl

Pfannkuchen.

  Grundrezept, eines (meins) von unzählig vielen Rezepten… 400g Mehl, 4 mittelgroße Eier, 4 Beutel Vanillezucker, 4 gehäufte EL Zucker, 800ml Milch. (zum Verfeinern: Zimt oder echte Vanille in den Teig rühren, für ein nussiges Aroma einen Teil des Mehls, 50-100g, … Continue reading

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Yvonnes Pizzateig.

400 g Mehl. Ich benutze Dinkelmehl (630) bzw Dinkel (630) und Weizen (550) gemischt. 100 ml Wasser, 100 ml Milch, 4 EL Olivenöl, einen kleinen TL Zucker (für die Hefe, nicht für Geschmack), 1 TL Salz, einen halben Würfel Hefe bzw. … Continue reading

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