Tag Archives: Blattspinat

Küchenlegende: Spinat aufwärmen.

Immer wieder heisst es, Spinat dürfe auf keinen Fall aufgewärmt werden. Die Liste der vermeintlichen Gefahren, die im aufgewärmten Spinat lauern, ist lang. Aber, stimmt das? Nein, es stimmt nicht! Selbstverständlich darf Spinat aufgewärmt werden, er sollte lediglich nach dem … Continue reading

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Gnocchi, Tomaten, Spinat und Mozzarella.

    Ihr benötigt für 2-3 Personen: Eine 400g Dose Tomaten, 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Blattspinat nach Belieben, Mozzarella, 500g Gnocchi, 1/2 TL frisch zerstossenen/gemahlenen Pfeffer, 1 EL scharfes Öl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, ggf. … Continue reading

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Nudelauflauf, mit Tomatensauce und Hähnchen.

250 g Nudeln (ich benutze Casareccia), 350 g Hähnchenfilet, 2 Knoblauchzehen, Blattspinat (tiefgefroren und portionierbar) und Broccoli nach Belieben, Schafskäse, Tomaten – extra tomatig wird es mit Tomatenmark, 140 g Dose, alternativ 2-3 Dosen Tomaten, passiert oder stückig, jeder wie … Continue reading

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