Category Archives: investigativ

Investigativ: Honig

Schon länger wartet dieser Beitrag auf seine Veröffentlichung und nachdem ich heute im Supermarkt Zeuge wurde, wie sich Leute darüber stritten, wieviel Geld der Honig kosten darf, dachte ich, es wird Zeit… Also, vorweg: LEUTE, kauft euren Honig beim Imker … Continue reading

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investigativ: Schokolade.

In meinen beiden letzten Artikeln ging es um Schokolade, Kuvertüre und Pralinen. Tafelschokolade wird folgen. Bevor ich jedoch den Artikel über Tafelschokolade veröffentliche, gibt es mal wieder einen Beitrag aus der Kategorie “investigativ”. Ich selbst verweigere Schokolade eines bekannten “lila” … Continue reading

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Investigativ: Imazalil.

Bereits vor einer Weile fragte mich jemand, ob ich Informationen zum Konservierungsmittel Imazalil habe, die hatte ich leider nicht. Ich versprach, die Informationen zu sammeln und hier zu veröffentlichen, damit ihr alle etwas davon habt. Das will ich nun also … Continue reading

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Investigativ: Milchprodukte.

  Um auf neue Ideen für unsere investigativ-Kategorie zu kommen, spioniere ich regelmäßig in den Einkaufswagen fremder Leute. Dabei ist mir aufgefallen, dass augenscheinlich sehr viele Menschen gern Joghurt mit Fruchtzubereitung und/oder Joghurtdrinks kaufen und vermutlich auch verzehren. Kaum jemand … Continue reading

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Investigativ: Puten-Topf mit Frischkäse.

Alternativer Titel: Wie man Konsumenten auf besonders perfide geschickte Weise um ihr Geld bringt. Heute soll es um Puten-Topf mit Frischkäse gehen, eine Mahlzeit, gekocht mit Hilfe einer Fix-Tüte, natürlich. Versprochen wird 100% Geschmack, “ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker” – was geschickt um … Continue reading

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Kochquickie, investigativ – Grießbrei.

Heute mal wieder eine Süßigkeit. Eine, die viele Leute ganz gern auch in ihre Kinder hineinstopfen. Bevorzugt aus der Tüte, weil es ja so einfach ist und die Hersteller damit werben, dass der Grießbrei garantiert gelingt und auch die Milch … Continue reading

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Investigativ: “Saftiges aus dem Ofen: Maggi fix für saftige Hendlhaxerl.”

In Deutschland heisst das besagte Produkt: “Saftiges aus dem Ofen: Saftige Hähnchenschenkel.” Bei uns ist es mit “Bratsackerl”. Bei euch mit “Bratbeutel”. (Übrigens: die österreichische Fernsehwerbung ist dafür extra synchronisiert!) Das Produkt gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, und z.B. auch … Continue reading

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Investigativ: Sauce Hollandaise.

Rezept für Sauce Hollandaise: In einem Topf Wasser erhitzen. Man braucht eine daraufpassende Schüssel für ein Wasserbad. Das Wasser sollte dampfen, aber nicht wild kochen. Ca. 150 ml trockenen Weißwein in die Schüssel geben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer … Continue reading

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Investigativ: Schlagobers vs. fettreduzierte Ersatzprodukte.

Sahne: Sahne bzw. ungesäuerten Rahm gibt es in verschiedenen Fettstufen, von ca. 10% (Kaffeesahne) bis 40% (Schlagsahne extra). Um schlagfähige Sahne zu erhalten, braucht man einen Fettgehalt von mindestens 30%. Der in Österreich übliche Schlagobers enthält 36% Fett. Sahne wird durch … Continue reading

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Chili (con carne)

Es gibt mindestens so viele Chili-Rezepte, wie es Chili-Fans gibt und jedes Rezept garantiert die Zubereitung eines echten Chili. In ein Chili gehören also Chilis (Paprika, Peperoni), ausserdem Zwiebeln und beim con carne selbstverständlich auch Fleisch, dabei ist es egal … Continue reading

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