Sonntagsfrühstück im Bett.

Sonntag ist der perfekte Tag für Frühstück im Bett….

Sonntagsfrühstück

 

Heute gibts Blaubeerpfannkuchen mit Walnüssen und frischen Kokosstreuseln.

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Dazu Kaffee.

Und weichgekochte Eier auf Avocado und Tomaten:

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Eier weich kochen, eher ein wenig länger als normal – so lassen sie sich gut schälen. Mein Richtwert sind 7 Minuten für ein großes Ei.

Eine halbe Avocado und eine kleine Tomate in kleine Würfel schneiden.

Geschälte Eier in einer Tasse oder Schüssel auf den Gemüsewürfeln anrichten.

Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.

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