Tag Archives: Weizenvollkornmehl

Heidenbrot.

Posted on October 19, 2011 by Tys

Ein einfaches Mischbrot mit Heidenmehl – eines unserer Alltagsbrote. Heidenmehl, auch bekannt als Buchweizenmehl, wird in der Steiermark traditionell in der Küche verwendet, gerät heute aber zunehmend in Vergessenheit. Am besten bekannt ist wohl der sogenannte “Heidensterz“, der z.B. als … Continue reading →

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