Tag Archives: Suppe

Hendl-Einmachsuppe.

Posted on November 21, 2011 by Tys

Hendl zerteilen. Es ist wichtig, dass man Knochen für die Suppe hat, die geben erst den richtigen Geschmack. Ich zerteile ein ganzes Hendl, verwende die Brust für ein anderes Essen und verwende die Haxerl und Flügerl als Suppeneinlage und koche den Rücken … Continue reading →

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Gemüsebrühe.

Posted on October 22, 2011 by yvonne

1 Stange Lauch, 1 Wirsing, 4-6 Möhren, 1 große Zwiebel (richtige Zwiebel, nicht die wässrigen, geschmacksarmen Gemüsezwiebeln), 2-4 Knoblauchzehen, 4 Stangen vom Staudensellerie. 1 EL Pfefferkörner, 1 TL Piementkörner, 3 Lorbeerblätter, 1 EL Salz und 4 EL Olivenöl. 4 L … Continue reading →

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